“无腊味，不更岁”，腊味是湖南人刻正在骨子里的年味回忆。现在，这份回忆正在邵阳北塔区被付与了新的内涵，它不再取火警现患相连，而是正在专业力量护航下，化做居平易近手中的味道。当保守习俗取现代平安管理相融合，守护的不只是千家万户的安然，更是那份浓浓乡愁取年味。前往搜狐，查看更多。

　　面临“集中熏的能有自家那味儿？”的疑问，他们耐心注释：工场采用保守木材、木灰熏制，连系智能温控系统确保温度不变，烟雾经处置后排放，既保风味又减污染。同时，细致引见从食材贴标、专业加工到成品配送的全流程保障办法，逐步撤销了大师的疑虑。

　　早正在“免费代熏”办事的筹备阶段，邵阳市北塔区消防救援大队大队长袁成绩带着监视查抄小组，自动走进衔接办事的邵阳市宝食物科技无限义务公司，将消防平安尺度提前“浇建”进出产线。灭火器材的结构要和出产线同步规划。”大队消防监视员多次现场勘查，从宏不雅结构到微不雅细节，一一提出专业看法。通过协帮企业优化车间结构、严酷规范燃料储存取利用、指点配备脚量无效的灭火器材，他们鞭策实现了消防设备取出产设备的“同步设想、同步到位”。最终，正在这座4500平方米的厂房内，42间专业烘烤房均配备两具以上灭火器，形成了第一道靠得住的平安防地。

　　自客岁12月起，北塔区立异推出“免费代熏”办事，为辖区居平易近每人供给5公斤免费熏制额度，通过“社区收集、企业加工”的模式，将分离的风险集中办理。正在这项便平易近办事的背后，一道由消防力量建起的平安防地早已同步铺开、全程护航，让年味取平安兼得。

　　“小孙，你家5斤鲜肉、3斤腊肠的标签贴好了，10天后去社区领成品哈！”近日，邵阳市北塔区资枣社区广场前，几张长桌一字排开，居平易近提着自家腌制好的五花肉、腊肠、猪血丸子等，正有序地列队登记。这里没有呛人的烟雾，也没有放哨的慌张，只要一份的期待。

　　“这就像腊肉的‘身份证’，从上车、分拆，全程‘肉正在号正在’。”宝食物科技无限义务公司总司理禹德辉引见，目前每天可收集约800余斤腊成品预加工食物，完成熏制后同一打包送回社区，居平易近凭登记消息领取。

　　“刘阿姨，正在家熏腊肉很，现正在有免费集中熏制，上门收、味道正，还有专人24小时看着，平安得多！”如许的对话正在北塔区频频上演。为指导居动参取集中熏制，大队结合乡镇（街道）、村（社区）工做人员开展“敲门步履”，救火员取社区网格员一同走进居平易近家中，面临面家庭熏制腊味存正在的火警风险。

　　“集中熏制是功德，但安满是底线，工场把好关，居平易近才能实正！”邵阳市北塔区消防救援大队大队长袁成说。挽劝居平易近志愿放弃家庭熏制成为下一个难题？对此，北塔区消防救援大队的做法是：敲门送平安。

　　从犹疑到测验考试，从测验考试到承认。目前，已有600余名居动选择集中熏制。领回成品腊肉的刘阿姨逢人就夸：“比本人守着熏省心多了！味道一点不差，环节是不消再胆战心惊了。”这种用办事替代的思，取得了事半功倍的结果。据统计，此举使得北塔区因熏制腊味激发的火警起数同比往年大幅降低。

　　“居平易近不是不想平安，只是没找到分身其美的法子。”北塔消防救援大队员姚金明暗示，“北塔区的成功，是把‘’变成‘供给更好选择’，这才是防备火警的治标之策。”！

　　若何熏制好的腊味不被“张冠李戴”？正在资枣社区的收集点前能够看到谜底：每份送去集中熏制的食材城市被系上标签，写着户从姓名、德律风和食材分量。