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采用随机抽样模式，严酷对照《全国食物平安监视抽检监测实施细则》（2025年版）要求施行。抽样人员全程施行无菌操做尺度，现场完成文书填写、确保样本数据可逃溯、法律人员同步指点餐饮单元优化清洗消毒流程，强化环节环节风险管控取溯源系统扶植。
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