截至11月底，本年全国市场监管系统共完成监视抽检617。69万批次，不及格率2。79%。39大类抽检食物中有24大类食物抽检不及格率低于1%，消费量大的米、面、油、肉、奶不及格率持续5年处于低位，一些持久攻坚的沉点目标显著下降。食用动物油违法添加“一滴喷鼻”（乙基麦芽酚）问题获得好转，抽检不及格率从2020年的2。08%降至本年的0。08%。又好比，花生油中黄曲霉毒素B1不及格率持续4年下降，从2021年的3。33％降至本年的0。76％。再好比，粉丝粉条、餐饮便宜油饼、油条铝残留不及格率持续5年持续下降，别离从2020年的2。56%、9。65%降至本年的0。86%、2。71%。

　　此外，针对抽检发觉的问题，本年以来完成不及格食物核查措置使命19万余件，罚没金额4。51亿元，移送机关案件900余件。